ຜະລິດຕະພັນ

ການແນະນຳຮູບພາບການແຊ່ແຂງດ່ວນສ່ວນບຸກຄົນ (IQF)

ການແນະນໍາການແຊ່ແຂງດ່ວນສ່ວນບຸກຄົນ (IQF)

ລາຍລະອຽດສັ້ນ:

Individual Quick Freezing (IQF) ແມ່ນເທັກໂນໂລຍີ cryogenic ຂັ້ນສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ລາຍການອາຫານ freezes ຢ່າງໄວວາ, ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນ ແລະ ຮັກສາໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ, ແລະຄວາມສົມບູນທາງໂພຊະນາການ. ບໍ່ເຫມືອນກັບວິທີການແຊ່ແຂງຫຼາຍ, IQF ຮັບປະກັນແຕ່ລະຫນ່ວຍ (ຕົວຢ່າງ, ຫມາກມີເນື້ອ, ກຸ້ງ, ຫຼືຕ່ອນຜັກ) ຍັງແຍກຕ່າງຫາກ, ບັນລຸອຸນຫະພູມຫຼັກຂອງ -18 ° C ພາຍໃນ 3-20 ນາທີຂຶ້ນກັບເລຂາຄະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສົ່ງອີເມວຫາພວກເຮົາ Whatsapp

WeChat

ອີເມລ:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
ໂທ: +8615920633487(Whatsapp/Wchat)
ຫ້ອງການ: +86(769)81881339

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ປ້າຍກຳກັບສິນຄ້າ

ປະເພດລະບົບ IQF ຫຼັກ

ລາຍລະອຽດ

1.ຕູ້ແຊ່ຕຽງ Fluidized:

● ໃຊ້ອາກາດເຢັນຂຶ້ນ (-35 ອົງສາເຊ) ເພື່ອລະງັບຜະລິດຕະພັນນ້ອຍໆ, ເປັນເອກະພາບ (ເຊັ່ນ: ຣາວກັບແກະ, ຜັກກາດຊອດ).
● ອັດຕາການແຊ່ແຂງ: 5–10 ນາທີສໍາລັບອະນຸພາກ 10–15 ມມ.

2.ເຄື່ອງແຊ່ແຂງແບບສະເປຣລ:

● ລະບົບຂັບເຄື່ອນດ້ວຍສາຍແອວສໍາລັບລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນ/ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລ, ຫມາກໄມ້ຊອຍບາງໆ).
● ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ -40°C ດ້ວຍຄວາມໄວສາຍແອວປັບໄດ້ (ຮອບວຽນ 10–60 ນາທີ).

3.ຕູ້ແຊ່ເຢັນ:

● ການອອກແບບເສັ້ນສໍາລັບການປະມວນຜົນທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ (2–5 ໂຕນ/ຊົ່ວໂມງ).
● ເໝາະສຳລັບອາຫານສັດປີກ IQF ຫຼືອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນ.

4.Impingement Freezers:

● ເຮືອບິນທີ່ມີຄວາມໄວສູງ (15–30 m/s) ເຈາະເຂົ້າໄປໃນພື້ນຜິວຜະລິດຕະພັນ.
● ຫຼຸດຜ່ອນເວລາແຊ່ແຂງ 30% ສໍາລັບລາຍການແປ (ເຊັ່ນ: patties, fillets).

ຂອບເຂດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ລາຍລະອຽດ

● ອາຫານທະເລ:ສ່ວນກຸ້ງ, ຫອຍແຄງ, ແລະປາຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ 95%.
● ໝາກໄມ້/ຜັກ:ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກມ່ວງ, ແລະໃບສີຂຽວຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງເຊນ (ການສູນເສຍວິຕາມິນ C <8%).
● ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ:IQF pizza toppings, ສະໝຸນໄພ, ແລະລາຍການຂົ້ວເຮັດໃຫ້ການຜະລິດພາຍໃນເວລາ.
● Bakery:ຕ່ອນ dough frozen ສ່ວນບຸກຄົນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ clumping ໃນລະຫວ່າງການພິສູດ.

ລະບົບ IQF ທີ່ທັນສະໄຫມປະສົມປະສານການເພີ່ມປະສິດທິພາບການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍ AI ແລະໂມດູນການຟື້ນຕົວພະລັງງານ, ບັນລຸການປະຫຍັດພະລັງງານ 25-40% ທຽບກັບຕູ້ແຊ່ເຢັນແບບທໍາມະດາ. ການປະຕິບັດຕາມ HACCP ແລະ FDA 21 CFR Part 113 ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ການແຊ່ແຂງໄວ (-1°C/min rate) ຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ (TPC <10⁴ CFU/g). ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສໍາລັບອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍເພີ່ມຂຶ້ນ, IQF ຍັງຄົງເປັນຈຸດສໍາຄັນໃນການດຸ່ນດ່ຽງການຮັກສາຄຸນນະພາບດ້ວຍການຂະຫຍາຍອຸດສາຫະກໍາ.